Bolos e Tortas

Bolo de laranja com casca fofinho e fácil de fazer

Name: Bolo de laranja com casca fofinho e fácil de fazer
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 laranjas médias com casca; 3 ovos; 1 xícara de óleo; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 1 pitada de sal; Manteiga e farinha para untar a forma

Testada pela Cozinha ZDZ

Rosângela Aparecida Ferreira

Rosângela Aparecida Ferreira Cozinheira | Especialista em Culinária Caseira Rosângela Aparecida Ferreira é cozinheira e redatora do ZDZ Receitas, natural de Belém, no Pará. Mãe de quatro filhos, c… · Última atualização: 22/08/2026 · ★ 3.0 (733 avaliações)

Bolo de laranja com casca fofinho e fácil de fazer

Fonte da imagem: Essa Receita Funciona

Eu confesso que, durante muito tempo, também jogava a casca da laranja fora sem pensar duas vezes.

Depois que comecei a usar a fruta inteira em algumas receitas, descobri como ela pode deixar o bolo ainda mais perfumado.

Nesta versão, a laranja entra batida com a casca, trazendo um aroma cítrico mais intenso e uma massa macia que combina muito bem com um café passado na hora.

O segredo é escolher uma laranja com casca bonita, bem lavada e sem aquela camada branca excessiva, porque é justamente essa parte que pode deixar o sabor mais amargo.

Eu corto a fruta, retiro as sementes e bato com os demais ingredientes líquidos antes de acrescentar a farinha.

O resultado é uma massa prática, feita no liquidificador e com um perfume delicioso.

Antes de começar, dê uma olhada na cozinha e anote o que precisa entrar na lista de compras: laranjas, ovos, açúcar, óleo, farinha de trigo e fermento.

São ingredientes simples, daqueles que costumam aparecer nas receitas de bolo caseiro, mas a forma de usar a laranja muda completamente o sabor final.

Eu gosto de servir esse bolo ainda morno, sem muita cobertura, porque o gosto da laranja merece aparecer.

Se quiser deixar a mesa ainda mais especial, uma calda cítrica também combina muito bem.

Separe os ingredientes e aproveite aquelas laranjas que estão aí na fruteira para preparar um bolo caseiro bonito, perfumado e cheio de sabor.

Nesta Receita

15 min
Preparo

45 min
Cozimento

12
Porções

Fácil
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

280 kcal
Por porção

Ingredientes

2 laranjas médias com casca
3 ovos
1 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Manteiga e farinha para untar a forma

Vídeo da Receita

Vídeo: Bolo de laranja com casca fofinho e fácil de fazer

Modo de Preparo

1 Preaqueça o forno a 180 °C.
2 Lave muito bem as laranjas em água corrente.
3 Seque as frutas e corte-as em pedaços.
4 Retire todas as sementes.
5 Remova apenas a parte branca mais grossa do centro, se houver excesso, para evitar amargor.
6 Mantenha a casca da laranja.
7 Coloque os pedaços da laranja no liquidificador.
8 Acrescente os ovos, o óleo e o açúcar.
9 Bata até formar uma mistura bem homogênea.
10 Transfira a mistura para uma tigela grande.
11 Acrescente a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal.
12 Misture delicadamente até a farinha desaparecer completamente na massa.
13 Adicione o fermento químico.
14 Misture apenas o suficiente para incorporar.
15 Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
16 Despeje a massa na forma.
17 Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos.
18 Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos.
19 Faça o teste do palito quando o bolo estiver dourado.
20 Se o palito sair limpo, retire a forma do forno.
21 Deixe o bolo descansar por aproximadamente 10 minutos.
22 Desenforme com cuidado.
23 Sirva morno ou completamente frio.

Dicas da Receita

Prefira laranjas de casca fina e bem maduras para obter um sabor mais agradável.
Lave muito bem a casca porque ela será usada diretamente na massa.
Retire todas as sementes antes de bater para evitar sabor amargo.
A parte branca em excesso pode deixar o bolo amargo, por isso retire apenas as partes mais grossas.
Não bata a farinha junto com a laranja por muito tempo para evitar uma massa pesada.
Peneirar a farinha ajuda a deixar o bolo mais leve.
Misture o fermento apenas no final do preparo.
Não abra o forno antes de o bolo começar a firmar.
O tempo de forno pode variar conforme o tamanho e o material da forma.
Uma forma com furo no meio ajuda o bolo a assar de maneira uniforme.
Se quiser uma calda simples, misture suco de laranja com açúcar e aqueça até dissolver.
Raspas de laranja podem ser usadas para intensificar ainda mais o aroma.
Uma pitada de canela combina bem com o sabor cítrico.
Espere o bolo amornar antes de cortar para que as fatias não se desfaçam.
Guarde o bolo em recipiente fechado depois de esfriar completamente.

Escrito por

Rosângela Aparecida Ferreira

Cozinheira | Especialista em Culinária Caseira

Rosângela Aparecida Ferreira é cozinheira e redatora do ZDZ Receitas, natural de Belém, no Pará. Mãe de quatro filhos, começou a trabalhar aos 19 anos como merendeira e transformou a experiência de anos dentro da cozinha numa verdadeira paixão pela culinária caseira. Hoje, aos 43 anos, dedica-se a criar receitas simples, saborosas e acessíveis, compartilhando no ZDZ os segredos, histórias e aprendizados que acumulou ao longo da vida. Nas horas vagas, gosta de viajar pelo Brasil, conhecer sabores regionais e reunir a família à mesa.