Lasanha de Abobrinha com Carne Moída: Receita Leve e Prática de Forno

Name: Lasanha de Abobrinha com Carne Moída: Receita Leve e Prática de Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 abobrinhas verdes médias fatiadas no comprimento; 600g de carne moída de primeira; 2 sachês de molho de tomate tradicional (680g); 1 cebola média picadinha; 4 dentes de alho amassados; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de sopa de sal; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino; 300g de queijo muçarela fatiado; 50g de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Testada pela Cozinha ZDZ

Mariana Oliveira

Mariana Oliveira Nutricionista | Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) Mariana Oliveira é nutricionista formada pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e especialista em alimentação… · Última atualização: 12/08/2026 · ★ 1.8 (967 avaliações)

Lasanha de Abobrinha com Carne Moída: Receita Leve e Prática de Forno

Fonte da imagem: Easy Weeknight Recipes

Garantir uma refeição saborosa, leve e que não dê trabalho no meio da semana é o desejo de todo mundo que cuida do cardápio de casa, e a lasanha de abobrinha com carne moída entrega exatamente isso.

A prática de fatiar vegetais suculentos para estruturar pratos que originalmente levavam massa de trigo é uma tendência que conquistou a culinária moderna no Brasil, trazendo o frescor dos legumes para receitas de forno bem tradicionais.

Na minha cozinha, a grande sacada para dar certo é fatiar a abobrinha no sentido do comprimento com uma espessura média e dar uma grelhada rápida nas fatias com um fio de azeite antes da montagem.

Esse cuidado bem simples evita que o vegetal solte água demais no refratário e deixa o molho à bolonhesa encorpado envolvido pela muçarela derretida.

É o tipo de comida prática que nutre sem pesar e agrada até quem torce o nariz para vegetais.

Se você gosta de refeições de travessa nutritivas para equilibrar o menu da família, a receita de lasanha de berinjela com carne moída é outra alternativa sensacional que segue essa mesma proposta de leveza.

Prepare essa delícia na sua casa hoje mesmo!

Quero acompanhar o resultado do seu prato, tire uma foto bonita assim que sair do forno para mostrar nos comentários e mande essa dica prática no grupo de família do WhatsApp!

Nesta Receita

20 min
Preparo

30 min
Cozimento

6
Porções

Fácil
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

340 kcal
Por porção

Ingredientes

Vídeo da Receita

Vídeo: Lasanha de Abobrinha com Carne Moída: Receita Leve e Prática de Forno

Modo de Preparo

1 Lave as abobrinhas e corte-as em fatias longitudinais médias com a faca ou mandoline.
2 Aqueça uma frigideira grande com uma colher de azeite de oliva sobre fogo médio.
3 Grelhe as fatias de abobrinha por um minuto de cada lado apenas para secar a umidade superficial.
4 Reserve as fatias de abobrinha grelhadas em um prato separado.
5 Aqueça o restante do azeite de oliva em uma panela funda e refogue a cebola com o alho por três minutos.
6 Junte a carne moída e frite por oito minutos até que perca a cor rosada e fique bem soltinha.
7 Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e os dois sachês de molho de tomate.
8 Cozinhe o molho à bolonhesa em fogo baixo por dez minutos até encorpar bem.
9 Espalhe uma camada fina do molho de carne moída no fundo de uma travessa refratária.
10 Acomode uma camada de fatias de abobrinha lado a lado sobre o molho.
11 Cubra com fatias de muçarela e adicione mais uma camada generosa de molho à bolonhesa.
12 Repita a sequência de camadas até preencher o refratário, finalizando com muçarela e molho.
13 Polvilhe o queijo parmesão ralado e o cheiro-verde picado sobre a última camada.
14 Leve ao forno preaquecido a 180°C por vinte e cinco minutos até que o queijo derreta e gratine.
15 Retire do forno, aguarde cinco minutos para os sucos assentarem e sirva bem quente.

Dicas da Receita

Grelhar as fatias de abobrinha rapidamente antes de montar o prato é fundamental para remover o excesso de água natural do vegetal.
Utilizar um molho de tomate mais encorpado garante que a estrutura da lasanha fique bem firme no momento de cortar as porções.
Você pode intercalar camadas de queijo provolone ralado para dar um toque levemente defumado ao recheio.
Armazene as sobras em pote tampado na geladeira por até dois dias e reaqueça no forno convencional ou na airfryer.

Escrito por

Mariana Oliveira

Nutricionista | Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)

Mariana Oliveira é nutricionista formada pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e especialista em alimentação equilibrada e culinária funcional. Escreve sobre receitas saudáveis desde os 20 anos e atualmente integra a equipa do ZDZ Receitas como Redatora Especialista, onde produz conteúdos sobre receitas FIT, alimentação saudável, emagrecimento e bem-estar. Aos 31 anos, acredita que uma boa alimentação deve ser simples, saborosa e acessível para todos. Nas horas vagas, gosta de jardinagem, cozinhar novas receitas e passar tempo com os seus dois gatos resgatados.