Name: Macarrão com Carne Moída na Panela de Pressão: Pronto em 3 Minutos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de macarrão tipo penne ou parafuso; 500g de carne moída de sua preferência; 2 sachês de molho de tomate; 1 caixa de creme de leite; 1 cebola grande bem picadinha; 3 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 copos americanos de água fria; 1 colher de chá de sal refinado; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída; 1/2 colher de chá de orégano seco; 200g de queijo muçarela picado em cubos; 3 colheres de sopa de cheiro-verde fresco picado

Macarrão com Carne Moída na Panela de Pressão: Pronto em 3 Minutos

Testada pela Cozinha ZDZ

Larissa Fernandes

Larissa Fernandes Especialista em Marketing de Conteúdo | Universidade Anhembi Morumbi Larissa Fernandes é Especialista em Marketing de Conteúdo, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, e integra o ZDZ Re… · Última atualização: 09/08/2026 · ★ 4.3 (1069 avaliações)

Essa receita é novidade aqui no Portal e eu sempre quis trazer essa receita para vocês experimentarem o quão bom fica essa comida de conforto para os dias de preguiça.

O macarrão com carne moída na panela de pressão é o ápice da praticidade na cozinha brasileira moderna, juntando massa, refogado e molho em uma única etapa para sujar quase nada de louça.

O truque aqui para a massa não virar uma papa é respeitar rigorosamente o tempo de fogo: assim que a panela pegar pressão, você conta exatamente três minutos e desliga, deixando a pressão sair sozinha para finalizar o cozimento no ponto certo.

A carne fica extremamente macia e suculenta, absorvendo todo o tempero do molho concentrado.

Se você ama receitas rápidas e cheias de sabor para salvar o almoço ou jantar da semana, experimente também a receita de macarrão com carne moída e queijo que derrete na boca e faz um sucesso danado.

Faça essa maravilha na sua casa hoje mesmo!

Quero saber quantos minutos sua panela levou para pegar pressão, me conte nos comentários, tire uma foto do prato pronto e compartilhe essa praticidade no grupo da família no WhatsApp!

10 min
Preparo

15 min
Cozimento

6
Porções

Médio
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

490 kcal
Por porção

Ingredientes

Modo de Preparo

1 Abra a panela de pressão e aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2 Adicione a carne moída na panela e refogue por seis minutos até perder a cor rosada e secar o líquido.

3 Junte a cebola picada e o alho amassado na carne e frite por três minutos até dourar levemente.

4 Acrescente o sal refinado a pimenta-do-reino e o orégano misturando bem para pegar o tempero.

5 Despeje os dois sachês de molho de tomate e a água fria na panela mexendo com uma colher de pau.

6 Coloque o macarrão cru direto na panela por cima do molho sem misturar muito para a massa ficar coberta pelo líquido.

7 Feche a panela de pressão e aumente o fogo até pegar a pressão.

8 Assim que a panela começar a chiar conte exatamente três minutos em fogo médio e desligue o fogão.

9 Deixe a pressão sair naturalmente da panela por cerca de dez minutos sem forçar a válvula.

10 Abra a panela de pressão com cuidado adicione o creme de leite e os cubos de queijo muçarela.

11 Misture tudo delicadamente por dois minutos até o queijo derreter por completo no calor da massa.

12 Salpique o cheiro-verde fresco picado e sirva o macarrão bem quente direto para a mesa.

Dicas da Receita

Utilize massas de grano duro com formato curto como penne ou parafuso, pois elas seguram melhor a pressão e mantêm a textura firme.
Nunca force a saída da pressão na torneira, pois o tempo de descanso na panela fechada faz parte do cozimento final da massa.
A quantidade de água precisa ser suficiente apenas para cobrir rente os ingredientes na panela para não ficar um molho ralo.
Conserve as sobras num pote fechado na geladeira por até dois dias e aqueça rapidamente no micro-ondas.

Escrito por

Larissa Fernandes

Especialista em Marketing de Conteúdo | Universidade Anhembi Morumbi

Larissa Fernandes é Especialista em Marketing de Conteúdo, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, e integra o ZDZ Receitas desde o início do projeto. Produz conteúdos sobre receitas, gastronomia e culinária para tornar a cozinha mais simples e acessível. Apaixonada por banda desenhada, tecnologia e natureza, adora passar os fins de semana ao lado do seu cão, Ben.