Panificação e Pães

Pão de Alho com Cream Cheese: Cremoso e Dourado

Name: Pão de Alho com Cream Cheese: Cremoso e Dourado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 baguete grande; 150 g de cream cheese; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 dentes de alho amassados; 150 g de mussarela ralada; 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado; 1/2 colher de chá de orégano; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Testada pela Cozinha ZDZ

Larissa Fernandes

Larissa Fernandes Especialista em Marketing de Conteúdo | Universidade Anhembi Morumbi Larissa Fernandes é Especialista em Marketing de Conteúdo, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, e integra o ZDZ Re… · Última atualização: 14/08/2026 · ★ 4.3 (1015 avaliações)

Pão de Alho com Cream Cheese: Cremoso e Dourado

Fonte da imagem: TidyMom

Cream cheese deixa o pão de alho com uma textura diferente daquela versão tradicional feita apenas com manteiga.

Eu gosto de usar quando quero um recheio mais cremoso, principalmente porque ele combina muito bem com alho, cheiro-verde e queijo.

Para esta preparação, prefiro baguete ou pão francês com uma casca firme.

Faço os cortes sem separar completamente as fatias e espalho o creme de alho entre elas.

Depois acrescento a mussarela e levo ao forno.

Enquanto o pão assa, o cream cheese aquece e o queijo derrete, deixando o recheio bem distribuído.

Não é preciso colocar uma quantidade exagerada de cream cheese.

Uma camada generosa já é suficiente para deixar o pão cremoso sem escorrer demais para a assadeira.

Também gosto de preparar o recheio alguns minutos antes, porque os sabores ficam melhor misturados.

Depois da baguete recheada com mussarela que fizemos anteriormente, esta versão é uma mudança simples, mas interessante.

A mussarela continua presente, enquanto o cream cheese acrescenta uma cremosidade que combina muito bem com churrasco, carnes assadas e até massas.

Nesta Receita

10 min
Preparo

15 min
Cozimento

6
Porções

Fácil
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

310 kcal
Por porção

Ingredientes

1 baguete grande
150 g de cream cheese
2 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho amassados
150 g de mussarela ralada
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1/2 colher de chá de orégano
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Vídeo da Receita

Vídeo: Pão de Alho com Cream Cheese: Cremoso e Dourado

Modo de Preparo

1 Coloque o cream cheese e a manteiga em uma tigela. Deixe a manteiga amolecer um pouco antes de misturar.
2 Acrescente o alho amassado, o cheiro-verde, o orégano e uma pequena pitada de sal.
3 Misture tudo com uma colher até conseguir um creme uniforme. Reserve.
4 Corte a baguete em fatias de aproximadamente 2 cm, sem chegar completamente ao fundo. A base deve permanecer unida para que o recheio fique preso dentro do pão.
5 Espalhe o creme de cream cheese entre cada corte. Use uma colher pequena para alcançar as partes mais profundas do pão.
6 Distribua a mussarela ralada entre as fatias, colocando uma quantidade suficiente para que todos os pedaços recebam queijo.
7 Finalize com o parmesão ralado sobre a parte superior da baguete.
8 Preaqueça o forno a 200 °C.
9 Coloque a baguete em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 12 a 15 minutos.
10 Acompanhe a partir dos 10 minutos. Quando a mussarela estiver completamente derretida e a superfície começar a dourar, retire.
11 Se quiser uma cobertura mais gratinada, aumente a temperatura para 220 °C nos últimos 2 minutos.
12 Retire do forno e aguarde cerca de 2 minutos antes de servir.
13 Separe os pedaços seguindo os cortes feitos na baguete e sirva ainda quente.

Dicas da Receita

O cream cheese precisa estar em temperatura que permita misturá-lo facilmente com a manteiga.
Não use recheio em excesso nos cortes, pois o creme pode escorrer durante o forno.
Uma baguete com casca firme consegue suportar melhor o peso do recheio.
Se preferir um sabor de alho mais suave, use apenas dois dentes.
Parmesão ajuda a formar uma camada dourada e combina muito bem com o cream cheese.
Pimenta-do-reino pode ser acrescentada ao creme para deixar o sabor mais marcante.
Pimenta-calabresa também funciona para quem gosta de um toque picante.
Salsinha e cebolinha podem ser usadas juntas no lugar do cheiro-verde pronto.
Para uma versão ainda mais cremosa, misture uma colher de sopa de requeijão ao cream cheese.
Não cubra completamente o pão com papel-alumínio, pois a parte externa precisa receber calor direto para dourar.
Na air fryer, prepare a baguete a 180 °C por aproximadamente 6 a 8 minutos, dependendo do tamanho.
Se o pão estiver muito fresco, deixe-o aberto por alguns minutos antes de rechear.
Para servir em um churrasco, corte a baguete somente depois de assada. Assim o recheio permanece melhor distribuído.
O pão fica mais gostoso quando servido logo após sair do forno, enquanto o queijo ainda está derretido.

Escrito por

Larissa Fernandes

Especialista em Marketing de Conteúdo | Universidade Anhembi Morumbi

Larissa Fernandes é Especialista em Marketing de Conteúdo, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, e integra o ZDZ Receitas desde o início do projeto. Produz conteúdos sobre receitas, gastronomia e culinária para tornar a cozinha mais simples e acessível. Apaixonada por banda desenhada, tecnologia e natureza, adora passar os fins de semana ao lado do seu cão, Ben.