Bolos e Tortas

Bolinho de Chuva com Banana Fofinho e Sequinho

Name: Bolinho de Chuva com Banana Fofinho e Sequinho
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 ovos médios inteiros; 1/2 xícara de chá de açúcar refinado; 1/2 xícara de chá de leite integral; 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 2 bananas prata maduras cortadas em cubos pequenos; 1 colher de sopa de canela em pó para polvilhar; 1/2 xícara de chá de açúcar refinado para polvilhar; 2 xícaras de chá de óleo vegetal para fritar

Testada pela Cozinha ZDZ

Larissa Fernandes

Larissa Fernandes Especialista em Marketing de Conteúdo | Universidade Anhembi Morumbi Larissa Fernandes é Especialista em Marketing de Conteúdo, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, e integra o ZDZ Re… · Última atualização: 06/08/2026 · ★ 3.5 (841 avaliações)

Bolinho de Chuva com Banana Fofinho e Sequinho

Fonte da imagem: Quero mais Receitas

O bolinho de chuva com banana é a pedida perfeita para salvar aquele lanche da tarde em dias chuvosos ou quando dá uma vontade rápida de comer um doce com gosto de infância.

Montei essa receita na minha cozinha buscando uma massa que ficasse cozida por dentro sem ficar crua ou encharcada de óleo.

O grande diferencial aqui está em cortar a banana em cubinhos pequenos e misturar direto na massa antes de fritar, garantindo que cada pedaço tenha aquele toque frutado macio e perfumado com canela.

Para quem quer continuar aproveitando bananas bem maduras na rotina, mas busca uma opção assada e sem fritura para o dia a dia, vale a pena confira o Bolo Simples de Banana com Aveia.

A praticidade com que essa massa fica pronta impressiona, pois você só precisa de uma tigela e um batedor manual, sem sujar liquidificador ou batedeira.

Experimente fazer essa receita hoje mesmo para acompanhar um café recém-coado!

Me conte nos comentários como ficou a crocância dos seus bolinhos e envie uma foto da sua travessa.

Aproveite para compartilhar esse passo a passo no grupo da família e com os amigos!

Nesta Receita

15 min
Preparo

20 min
Cozimento

20
Porções

Médio
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

145 kcal
Por porção

Ingredientes

2 ovos médios inteiros
1/2 xícara de chá de açúcar refinado
1/2 xícara de chá de leite integral
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 bananas prata maduras cortadas em cubos pequenos
1 colher de sopa de canela em pó para polvilhar
1/2 xícara de chá de açúcar refinado para polvilhar
2 xícaras de chá de óleo vegetal para fritar

Vídeo da Receita

Vídeo: Bolinho de Chuva com Banana Fofinho e Sequinho

Modo de Preparo

1 Misture os ovos inteiros e o açúcar refinado em uma tigela grande até obter uma mistura homogênea.
2 Adicione o leite integral e continue mexendo com um batedor de arame.
3 Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos misturando firmemente até formar uma massa lisa e espessa.
4 Adicione os cubos de banana e o fermento em pó mexendo suavemente com uma espátula apenas para distribuir as frutas.
5 Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio até atingir a temperatura ideal sem deixar fumegar.
6 Pingue colheradas de massa no óleo quente mantendo o fogo brando para que os bolinhos frito por igual.
7 Vire os bolinhos na panela até que fiquem uniformemente dourados por todos os lados.
8 Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
9 Passe os bolinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar refinado e canela em pó.
10 Sirva os bolinhos em seguida enquanto estão frescos e crocantes.

Dicas da Receita

Mantenha o fogo médio para baixo durante a fritura, pois se o óleo estiver muito quente o bolinho vai dourar rápido por fora e continuar cru por dentro.
Use colheres pequenas para pingar a massa no óleo, garantindo que os bolinhos fiquem no tamanho certo e cozinhem rapidamente.
Corte os pedaços de banana bem pequenos para não pesarem demais na colherada e facilitarem a fritura por igual.
Misture o açúcar com a canela em um prato fundo logo antes de fritar para facilitar o acabamento assim que retirar os bolinhos do papel toalha.

Escrito por

Larissa Fernandes

Especialista em Marketing de Conteúdo | Universidade Anhembi Morumbi

Larissa Fernandes é Especialista em Marketing de Conteúdo, formada pela Universidade Anhembi Morumbi, e integra o ZDZ Receitas desde o início do projeto. Produz conteúdos sobre receitas, gastronomia e culinária para tornar a cozinha mais simples e acessível. Apaixonada por banda desenhada, tecnologia e natureza, adora passar os fins de semana ao lado do seu cão, Ben.