Peito de Frango com Batata no Forno: Receita Fácil

Name: Peito de Frango com Batata no Forno: Receita Fácil
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 g de peito de frango em filés; 700 g de batatas; 1 cebola grande; 3 dentes de alho; 2 tomates maduros; Suco de 1 limão; 3 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de páprica doce; 1 colher de chá de orégano; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino; 1 colher de chá de sal; 1/2 xícara de água; Cheiro-verde a gosto

Testada pela Cozinha ZDZ

Márcia Oliveira

Márcia Oliveira Especialista em Casa, Cozinha e Cuidados do Lar | UFG Márcia Aparecida Oliveira, 35 anos, é redatora do ZDZ Receitas, especialista em cozinha caseira, organização e cuidados… · Última atualização: 13/08/2026 · ★ 3.0 (749 avaliações)

Peito de Frango com Batata no Forno: Receita Fácil

Fonte da imagem: The Almond Eater

Peito de frango com batata é daqueles pratos que resolvem o almoço sem exigir uma lista enorme de ingredientes.

Aqui em casa, quando tenho alguns filés de frango e batatas na cozinha, gosto de colocar tudo na mesma assadeira e deixar o forno cuidar do restante. O segredo está no corte.

Como o peito de frango cozinha mais rápido do que a batata, prefiro cortar as batatas em pedaços menores e temperar tudo antes de levar ao forno.

Assim, quando o frango estiver dourado, as batatas também estarão macias por dentro e com as bordas bem assadas.

Para o tempero, não precisa complicar.

Alho, cebola, páprica, limão, azeite e algumas ervas já deixam a carne muito saborosa.

Também gosto de colocar um pouco de tomate entre os pedaços, porque ele solta líquido durante o forno e ajuda a formar um molho simples no fundo da assadeira.

O resultado é uma refeição prática, com poucos utensílios para lavar e que pode chegar à mesa diretamente na travessa.

Se houver arroz pronto, melhor ainda.

Uma salada de folhas ou tomate completa o prato sem tirar a simplicidade da preparação.

Para quem acabou de acompanhar a receita de frango desfiado com batata no forno, esta é uma maneira diferente de trabalhar praticamente os mesmos ingredientes.

Aqui o peito de frango fica inteiro e assa junto com as batatas, deixando o prato com uma apresentação mais rústica.

Nesta Receita

20 min
Preparo

1h
Cozimento

6
Porções

Fácil
Dificuldade

Brasileira
Cozinha

390 kcal
Por porção

Ingredientes

Vídeo da Receita

Vídeo: Peito de Frango com Batata no Forno: Receita Fácil

Modo de Preparo

1 Comece descascando as batatas e corte-as em pedaços médios. Se forem muito grandes, divida cada pedaço ao meio para que cozinhem mais rapidamente.
2 Coloque as batatas em uma panela com água e uma pequena quantidade de sal. Leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 8 minutos depois que a água começar a ferver. Elas não precisam ficar completamente cozidas. O objetivo é apenas começar a amaciá-las.
3 Escorra as batatas e reserve.
4 Enquanto isso, coloque os filés de peito de frango em uma tigela. Acrescente o alho amassado, o suco de limão, a páprica, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal.
5 Misture bem, virando os filés para que o tempero cubra toda a carne. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
6 Corte a cebola em pétalas e os tomates em pedaços grandes. Esse corte mais rústico funciona bem porque os vegetais vão assar junto com o frango.
7 Preaqueça o forno a 200 °C.
8 Unte uma assadeira grande com uma colher de azeite. Distribua as batatas, a cebola e os tomates.
9 Coloque os filés de frango entre os vegetais. Regue tudo com o restante do azeite e acrescente a meia xícara de água no fundo da assadeira.
10 Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Essa primeira etapa ajuda o frango a cozinhar sem perder tanta umidade.
11 Retire o papel-alumínio e vire cuidadosamente as batatas. Regue os filés com o caldo que se formou no fundo da assadeira.
12 Volte ao forno, agora sem cobertura, por mais 20 a 25 minutos. O frango deve ficar completamente cozido e dourado na superfície, enquanto as batatas ganham cor nas bordas.
13 Se quiser um dourado mais intenso, aumente o forno para 220 °C nos últimos 5 minutos.
14 Retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos. Finalize com cheiro-verde picado antes de levar à mesa.
15 Sirva os filés acompanhados das batatas e dos vegetais assados, aproveitando também o caldo que ficou no fundo da assadeira.

Dicas da Receita

Escolha batatas de tamanho parecido para que todas cozinhem de maneira uniforme.
O pré-cozimento das batatas é útil porque evita que o frango fique pronto muito antes delas.
Não precisa cozinhar completamente as batatas na panela. Elas ainda passarão bastante tempo no forno.
Se os filés forem muito grossos, faça um corte horizontal para reduzir a espessura. Isso ajuda a evitar que a superfície fique pronta antes do centro.
O azeite pode ser substituído por óleo, mas o azeite combina especialmente bem com os temperos e os vegetais assados.
Para um sabor diferente, acrescente alecrim fresco à assadeira.
Pimentão também combina muito bem com essa preparação e pode ser colocado junto da cebola e do tomate.
Se quiser mais molho, aumente a quantidade de água para cerca de 3/4 de xícara. Não exagere para não cozinhar as batatas em vez de assá-las.
O papel-alumínio deve ser retirado na segunda etapa. É justamente nesse momento que o frango e as batatas começam a ganhar aquela aparência dourada.
Se o frango estiver dourado antes das batatas, retire os filés da assadeira e deixe os vegetais continuarem no forno por mais alguns minutos.
Um pouco de queijo ralado colocado sobre o frango nos minutos finais também fica muito bom.
Para uma refeição mais completa, sirva com arroz branco e uma salada simples.
As sobras podem ser desfiadas e utilizadas no recheio de sanduíches, tortas ou omeletes no dia seguinte.

Escrito por

Márcia Oliveira

Especialista em Casa, Cozinha e Cuidados do Lar | UFG

Márcia Aparecida Oliveira, 35 anos, é redatora do ZDZ Receitas, especialista em cozinha caseira, organização e cuidados do lar. Filha de família simples, estudou sempre em escolas públicas e formou-se pela Universidade Federal de Goiás (UFG). Ao longo da carreira, escreveu para grandes portais e veículos de comunicação, incluindo Terra, Globo e Record, além de outros projetos digitais. É criadora de um dos métodos de limpeza de cozinhas mais populares da América Latina e transforma a experiência de mais de uma década cuidando da própria casa em conteúdos práticos e acessíveis. Mãe de três filhos, vive atualmente num sítio ao lado do marido, dos seus cinco cavalos e da rotina tranquila do campo, onde continua a cozinhar, cuidar da família e escrever sobre tudo aquilo que aprendeu dentro de casa.